食藥總局發布蔬菜中5種農殘快速檢測方法

    日前，國家食品藥品監督管理總局網站發布《蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速檢測》(KJ201710)食品快速檢測方法。本方法規定了蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速檢測方法。適用于油菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速測定。

    其中酶抑制(率)法(分光光度法)的性能指標如下：

檢測限：敵百蟲0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，滅多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敵敵畏0.2 mg/kg。

靈敏度：靈敏度應≥95%

特異性：特異性應≥85%。

假陰性率：假陰性率應≤5%。

假陽性率：假陽性率應≤15%。

    檢測卡法的性能指標如下：

檢測限：敵百蟲0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，滅多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敵敵畏0.2 mg/kg。

靈敏度：靈敏度應≥95%

特異性：特異性應≥85%。

假陰性率：假陰性率應≤5%。

假陽性率：假陽性率應≤15%。

本方法負責起草單位為山東省食品藥品檢驗研究院。驗證單位為南京工業大學食品與輕工學院、深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心。主要起草人包括胡明燕、胡梅、王駿、熊曉輝、岳振峰等。